Combien de grammes dans 1 tasse ?
Le poids d’une tasse dépend de l’ingrédient : farine 125 g, miel 340 g. Réglez le convertisseur, ou lisez le tableau complet (base 250 ml) plus bas.
| Ingrédient | 1 tasse | ½ tasse | ¼ tasse |
|---|---|---|---|
| farine de blé | 125 g | 63 g | 31 g |
| sucre en poudre | 200 g | 100 g | 50 g |
| sucre glace | 125 g | 63 g | 31 g |
| sucre roux / cassonade | 220 g | 110 g | 55 g |
| beurre | 230 g | 115 g | 58 g |
| beurre fondu | 240 g | 120 g | 60 g |
| huile | 215 g | 108 g | 54 g |
| lait | 245 g | 123 g | 61 g |
| crème liquide | 240 g | 120 g | 60 g |
| eau | 250 g | 125 g | 63 g |
| miel | 340 g | 170 g | 85 g |
| cacao en poudre | 110 g | 55 g | 28 g |
| maïzena (fécule de maïs) | 120 g | 60 g | 30 g |
| fécule de pomme de terre | 160 g | 80 g | 40 g |
| riz cru | 185 g | 93 g | 46 g |
| flocons d’avoine | 90 g | 45 g | 23 g |
| poudre d’amande | 100 g | 50 g | 25 g |
| noix de coco râpée | 85 g | 43 g | 21 g |
| pépites de chocolat | 175 g | 88 g | 44 g |
| chocolat noir haché | 175 g | 88 g | 44 g |
| chocolat au lait haché | 170 g | 85 g | 43 g |
| chocolat blanc haché | 180 g | 90 g | 45 g |
| sel fin | 300 g | 150 g | 75 g |
| poivre moulu | 125 g | 63 g | 31 g |
| levure chimique | 230 g | 115 g | 58 g |
| levure boulangère sèche | 150 g | 75 g | 38 g |
| fromage râpé | 100 g | 50 g | 25 g |
| yaourt | 245 g | 123 g | 61 g |
| confiture | 320 g | 160 g | 80 g |
| pâte à tartiner | 300 g | 150 g | 75 g |
Comment convertir les tasses en grammes ?
La tasse (cup) est une unité de mesure de volume très utilisée dans les recettes anglo-saxonnes. En France et dans la plupart des pays francophones, on utilise plutôt le gramme pour les ingrédients solides et le millilitre pour les liquides.
Le problème, c’est que le poids d’une tasse dépend de l’ingrédient : une tasse de farine (125 g) est beaucoup plus légère qu’une tasse de miel (340 g). C’est pourquoi il est indispensable d’utiliser un tableau de conversion adapté à chaque ingrédient.
Quelle taille fait une tasse ?
- Tasse métrique (standard en cuisine francophone) : 250 ml
- Tasse américaine (US cup) : 237 ml (≈ 240 ml en pratique)
- Tasse impériale (UK) : 284 ml
Les valeurs de ce tableau utilisent la tasse de 250 ml, la plus courante dans les recettes francophones.
Les conversions les plus courantes
- 1 tasse de farine = 125 g — L’ingrédient le plus converti !
- 1 tasse de sucre = 200 g — Le sucre est plus dense que la farine
- 1 tasse de beurre = 230 g — Attention, c’est du beurre ramolli tassé
- 1 tasse de lait = 245 g — Presque comme l’eau (250 g)
- 1 tasse de riz = 185 g — Riz cru, non cuit
Astuce : investir dans un set de tasses à mesurer
Si vous cuisinez souvent des recettes américaines, un set de tasses à mesurer (measuring cups) est un investissement judicieux. Vous trouverez des sets en inox de bonne qualité à partir de 10-15€.
Questions fréquentes — Tasse en gramme
Combien de grammes dans 1 tasse de farine ?
1 tasse de farine de blé pèse environ 125 grammes.
Combien de grammes dans 1 tasse de sucre ?
1 tasse de sucre en poudre pèse environ 200 grammes.
Combien fait 1 tasse en ml ?
1 tasse standard (cup) = 250 ml. La tasse américaine fait 237 ml.
Pourquoi le poids varie selon l’ingrédient ?
Chaque ingrédient a une densité différente. La farine est légère (125 g/tasse), le miel est dense (340 g/tasse).
Différence tasse métrique vs américaine ?
Tasse métrique = 250 ml. Tasse américaine (US cup) = 237 ml. Différence ≈ 5 %.
Comment mesurer sans tasse à mesurer ?
Utilisez un verre à eau (200 ml) + 3 cuillères à soupe (50 ml). Ou pesez avec une balance.
Combien de grammes dans 1 tasse de beurre ?
1 tasse de beurre ramolli = environ 230 grammes.
Faut-il tasser l’ingrédient dans la tasse ?
Non, sauf pour la cassonade. Pour la farine, remplissez à la cuillère et rasez avec un couteau.