Cuillère à soupe et cuillère à café : combien en ml et en grammes ?
Tableau de conversion des cuillères à soupe (c. à s.) et cuillères à café (c. à c.) en grammes, par ingrédient.
Rappel : les volumes de base
1 cuillère à soupe
= 15 ml
1 cuillère à café
= 5 ml
1 tasse
= ~17 c. à soupe
Tableau : poids en grammes par cuillère
| Ingrédient | 1 c. à soupe | 1 c. à café |
|---|
Tout savoir sur les cuillères en cuisine
Les cuillères sont les mesures les plus utilisées au quotidien en cuisine. Que ce soit pour doser les épices, le sucre, l'huile ou la levure, on utilise constamment les cuillères à soupe et les cuillères à café.
Cuillère rase ou bombée ?
Sauf indication contraire, une cuillère en cuisine signifie une cuillère rase (level spoon). Une cuillère bombée (heaped spoon) contient environ le double d'une cuillère rase.
Équivalences pratiques
- 3 cuillères à café = 1 cuillère à soupe
- 4 cuillères à soupe = ¼ de tasse (≈ 60 ml)
- 1 cuillère à soupe de farine = 8 g
- 1 cuillère à soupe de sucre = 13 g
- 1 cuillère à soupe d'huile = 14 g (≈ 15 ml)
- 1 cuillère à soupe de beurre = 15 g
Cuillère à dessert
Certaines recettes mentionnent la cuillère à dessert (dessert spoon), qui contient environ 10 ml, soit entre la cuillère à café et la cuillère à soupe.
Questions fréquentes — Cuillères
Combien de ml dans une cuillère à soupe ?
15 ml.
Combien de ml dans une cuillère à café ?
5 ml.
Combien de cuillères à soupe dans une tasse ?
1 tasse (250 ml) = environ 16-17 cuillères à soupe.
Cuillère rase ou bombée ?
Sauf indication contraire, toujours rase. Une bombée = environ le double.
Combien de c.à.c. dans une c.à.s. ?
3 cuillères à café = 1 cuillère à soupe.
1 c.à.s. de farine pèse combien ?
Environ 8 grammes.
Qu'est-ce qu'une cuillère à dessert ?
Environ 10 ml, entre la cuillère à café (5 ml) et à soupe (15 ml).